柬埔寨美食推荐 | 美食和美景可以兼得
除了历史人文美景外，
柬埔寨的美食也是令人馋涎欲垂，
当然也有绝对让你瞠目结舌的美食！！！
AMOK
AMOK的做法就是将肉类，或者其他材料裹在香蕉叶中烘烤，再加入椰汁、椰浆、柠檬叶及当地蔬菜和各种香料，然后加入主料烹制，最后盛在椰子壳或者瓷碗中。
柬式火锅
传统的柬式火锅使用陶瓷锅，汤底有香料和药材，口感清甜，越煮味道越鲜。一小锅汤、一盘牛肉、一盘鲜菜、一盘小圆饼、一碟蘸料，吃的时候将肉片放入火锅，小圆饼蘸水后放在空盘上，卷起熟透的肉放上些新鲜蔬菜，再蘸料吃。
柬埔寨炒饭
无论美味的柬埔寨米饭、米线还是各类甜点、法国人留下的法式长棍，在金边的美食菜单里都是必不可少的
柬埔寨的昆虫小吃摊
有一个专卖昆虫小吃的摊位，摊上摆着炸蟋蟀、蚕蛹和水虱，生意相当好。摊主一天可卖出20～30公斤昆虫小吃
米粉汤(Nom banh chok)
米粉汤往往会作为早餐食物。它由米粉和用柠檬香草、姜黄根以及泰国酸橙制作而成的青咖喱组成，上面覆有薄荷叶、豆芽、绿豆、香蕉花、黄瓜和其他蔬菜。庆典和婚礼上还有红咖喱版本。
醋栗
味道很特别,有些酸涩，还有点甜。可生吃。
木苹果
外壳坚硬，建议切成一半后用勺子挖果肉吃
腰果
腰果是下酒菜，属于坚果类。果肉也可以吃。生的腰果异味大，推荐添加白糖做成果汁食之。
鸡蛋果
外表看起来像甜柿，但水分甚少，味如就像煮好的蛋黄或地瓜
阿莫克鱼(Fish amok)
阿莫克鱼是柬埔寨最出名的食物之一，是一种鲜鱼慕斯佐以椰汁和kroeung酱。Kroeung是一种高棉咖喱酱，由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青葱、高良姜和中国生姜制成。
炒螃蟹是柬埔寨城市白马市的特色菜。芳香的贡布青椒闻名全球美食界。这道菜就是由新鲜的螃蟹和本土的贡布青椒炒制而成。
相比较泰国的红咖喱，高棉红咖喱里面还加了很多八角、豆蔻、胡椒、香菜。同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒。菜品里有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱。
柬式春卷是暹粒的特色美食，并不像传统的中国春卷，而是将各种蔬菜肉类卷好，再经过煎熟，接着蘸各种口味的酱料就着吃，味道十分鲜美。
。与一般烤鱿鱼不同，柬埔寨烤鱿鱼上刷有酸橙汁或者鱼露，然后串在木签上烤制而成，最后佐以一种源于贡布的柬埔寨酱汁食用。
