巨大商机存在于柬埔寨的食品蔬菜中

柬埔寨主要进口的蔬菜分别是：马铃薯、红萝卜、洋葱、蒜头、西红柿和包心菜等，因为这些蔬菜大部分不适合于柬埔寨气候进行种植，而且种植的成本比较高，因此多数都是进口

根据联合国粮食及农业组织（FAO）的报告，柬埔寨全国人口约1500万人中，平均每人每年的蔬菜需求量达73公斤，包括国际游客的需求数量，每年的蔬菜需求量约100万吨。

柬埔寨蔬菜市场供应和需求现状：柬国每年蔬菜的产量达到约42万吨，于是柬国每年需要耗费1.5亿美元从包括中国、越南、泰国等进口大量的蔬菜来满足市场需求。

而且柬埔寨人的饮食结构也与中国南部相近，蔬菜生鲜是生活中不可少的食物之一

问题是哪怕进口了这些食品，如何更好地保障品质，生鲜保存也是一大问题

柬埔寨·金边某贸易市场

（脏、乱、差、挤、杂）在柬埔寨90%以上的市场都是此类状况，食品安全也是柬埔寨民生重要问题之一。

住在金边市的一名女孩说目前食用的食品都无法避免化学成分，因为市面上出售的蔬菜很难区分哪一个是有机的哪一个是含化学物的。

女孩说：“谁都想要健康，没有人想食用含化学物质的食品，但是我们无法避免，因为市场上的蔬菜绝大多数是从周边国家进口来的，特别是越南，因此我们难以区分哪一个是有机的哪一个是进口的。”

女孩继续说：“如果想买有机蔬菜大多数就选择去超市购买，但也不能保证它是有机的，因为没有标签清楚地显示它的产地。”干丹省蔬菜农产主柴步赛说，作为种植者应该根据食用蔬菜的人来种植，也就是说你喜欢吃什么样的蔬菜就种植什么样的蔬菜。

“以前人们对有机蔬菜不感兴趣，只要看上去好价格低廉就是他们的选择。但是现在人们的思想观念转变了，每个人都在寻找有机蔬菜。因此我们作为蔬菜种植者要能够满足消费者的需求。种植有机蔬菜能以较高的价格出售，这也能吸引其他种植者开始种植有机蔬菜。”

因此健康的食品、安全的配送，对于柬人民非常重要

，大宗进出口和贸易基本为华人和本地华人、新马泰越人所主控。在柬埔寨食品行业中也接触了一直围绕冷链、加工和销售为本地诸多客户提供优质食材得企业和个人，食材配送2B市场是行业中一个较小的环节，从配送客户分类来说主要分为中小餐厅食材配送，企事业机关单位食堂和酒店高端餐厅食材配送，垂直行业食材配送，垂直品类的食材配送，生鲜超市食材配送。

可以这么说，要想在中小餐厅食材配送领域获得成功，在柬埔寨，采用互联网的方式进行透明的运营的和推广，无需大规模投入，稳打稳扎做好服务无需各种促销，对于广大生鲜领域的创业者来说，不失为一个不错的挣钱路子。

　　可借鉴点：

　　1.针对华人（汉语圈层）微信业务

　　2.利用Facebook Pages & Google（国外社交媒体）

　　3.信息化管理体系

　　4.司机、加盟、地级业务

　　5.当地企事业单位食堂和高端餐厅及酒店食材的合作

食品进口与配送是一个万亿级别的市场，体量足够巨大，随着外商不断地涌入，旅游业开始兴旺看，各类餐厅茶馆必定会如雨后春笋般出现，需求也会越来越多，巨大商机不可错过！

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