来到柬埔寨你一定要买的特产

来到一个地方旅行，总会想着带回一点什么东西，美好的记忆，沿途的风景都刻画在脑海里。时光流逝，我们总会有所遗忘，有时需要一些物质载体的提醒。或许是照片，或许是纪念品，或许是当地特产。那来到柬埔寨，最值得买的特产是什么呢？

那就是贡布胡椒。

胡椒，是全世界使用最为广泛的香料之一，在世界各地的餐桌上都可以见到，通常与精制食盐放在一起。

而胡椒又有黑胡椒、白胡椒、绿胡椒以及红胡椒的区别，这主要是胡椒果实与种子加工方式的不同而有所区别。

黑胡椒是由胡椒藤上未成熟的浆果制成的。浆果暂煮干燥后就能得到常见的黑胡椒。

白胡椒则一般是由完全成熟的浆果制成，它是移除胡椒果皮的种子干燥制成的。

绿胡椒同黑胡椒一样，是由未成熟的浆果制成的。经过了二氧化硫或冻干之类过程的处理，干燥的绿胡椒而带有一定程度的绿色。

在食盐水和醋中腌制成熟的红胡椒浆果可以制成罕见的红胡椒，干燥绿胡椒保存颜色的方法同样适用于成熟的红胡椒。

为何贡布胡椒如此受人推崇呢？

原因在于柬埔寨贡布的土壤富含矿物质，这赋予了胡椒复杂的花香，让其在高级牛排、鹅肝等西式料理里增添独特的迷人味道，是欧洲高级餐厅和顶级大厨最爱的调料，也是公认的世界上最好的胡椒。

除了食用价值，胡椒还有一定的药用价值。胡椒性味辛热，可以温中、散寒、止痛。

来到柬埔寨想要购买伴手礼的话，怎么能不带一包贡布胡椒回去呢。许多市场都能购买到贡布胡椒，大包的需要10美金，小包的五美金。

所以要数柬埔寨必买的特产，贡布胡椒绝对是第一。